Учебно-ознакомительная поездка для преподавателей КЭУ им. Рыскулбекова и представителей партнерских ВУЗов и организаций из Кыргызстана и Таджикистана, посвященная вопросам практического применения полученных почти за три года знаний и опытов, проходила в период с 16 по 23 июня текущего года на базе Краковского сельскохозяйственного университета Польши (Uniwersytet Rolniczy w. Krakowie).

Программа учебного визита была построена вокруг современной актуальной темы – изучению прослеживаемости качества и безопасности пищевого сырья и продовольственной продукции на всем пути их движения от фермерских хозяйств до стола потребителей. Для этого партнерами проекта, из названного университета, организовывались лекции профессора Чеслава Новака и доктора Томаша Джеча; посещение исследовательских лабораторий факультета сельскохозяйства и экономики.

Высокий интерес вызывали посещения современных предприятий по производству свежей плодоовощной продукции (яблок, груш, черешни, капусты, клубники и др.) по их маркировке, сортировке, упаковке, логистики и реализации на примере на таких предприятий «Jamar», «Janfruit» Group, семейного хозяйства сертифицированного на производство органической продукции Grojiec Region близ Варшавы.

От КЭУ им. Рыскулбекова приняли участие директор Института торговли и ресторанного бизнеса, доктор технических наук, профессор Кенешбек Алымбеков, старший преподаватель кафедры «Товароведение, товарная экспертиза и ресторанный бизнес» Манзура Эляхунова. После теоретических и практических занятий состоялись дискуссии по результатам посещений упомянутых предприятий, занятых производством. Полученные знания и навыки будут использованы в учебном процессе и разработке методических указаний, пособий, практикумов по лабораторным занятиям и экспериментальным исследованиям.

Источник – http://keu.kg/index.php?show=100&id=591