Презентация академического курса “Основные положения программы производственного контроля, необходимой для функционирования системы управления безопасности пищевой продукции (СМБПП), основанной на принципах системы НАССР (анализ рисков и критические контрольные точки), и принципы этой системы” были представлены 1 декабря 2015 года, широкому кругу специалистов, а самое главное – преподавательскому составу Технологического университета Таджикистана.

Лекционный материал был разработан международным экспертом Геннадием Кузнецовым, и представляет собой сборник, состоящий из 4-х частей. Данный сборник, включает принципы HACCP, достижения человечества по вопросам безопасности пищевых продуктов, а также последовательность действий по разработке систем HACCP на предприятиях. Также в академический курс внесены и дополнительные материалы, с примерами для практических занятий в аудитории, формы проведения мини-аудита на перерабатывающих предприятиях, фото и видео материалы, а также примеры экзаменационных работ.

Предполагается, что разработанный академический курс, переданный Ректорату Технологического университета Таджикистана (ТУТ), будет адаптирован и переведен на таджикиский язык.